고구마는 다양한 건강 효능으로 잘 알려져 있지만, 조리 방법에 따라 이러한 효과가 달라질 수 있습니다. 최근에는 생고구마를 섭취하는 것이 건강에 더 이롭다는 의견이 많습니다.특히, 고구마의 껍질과 속에 포함된 베타카로틴과 안토시아닌은 암 예방뿐만 아니라 암 치료에도 도움을 줄 수 있는 성분으로 알려져 있습니다. 하지만 고구마를 과도하게 섭취하는 것은 체중 증가를 초래할 수 있습니다. 특히 밥을 충분히 먹은 후 후식으로 고구마를 자주 먹는 습관은 피하는 것이 좋습니다. 또한, 신장 기능이 약하거나 고칼륨혈증이 우려되는 사람은 고구마 섭취를 제한하는 것이 바람직합니다. 고구마를 많이 먹으면 장내 미생물의 발효로 인해 배에 가스가 차고 속이 불편해질 수 있습니다.아침 공복에 생고구마를 섭취하는 것도 주의해야 ..