생지황은 현삼과에 속하는 다년생 초본 식물인 지황의 뿌리입니다. 생지황은 차가운 성질과 풍부한 수분을 가진 약재로, 혈액을 시원하게 하며 열을 내려주고 체내의 진액 생성을 촉진합니다. 또한 생지황은 지황을 날것으로 그대로 사용하며, 피를 맑게 하고 조직 내의 어혈을 제거하는 데 탁월한 효과가 있습니다.
다만, 개인에 따라 복통이나 설사가 발생할 수 있으므로 주의해야 합니다. 생지황은 땅에서 캐낸 그대로를 생지황이라 부르며, 이를 말리면 건지황, 찌고 말리면 숙지황이라 불립니다.
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