발아 과정으로 인해 영양소가 더욱 활성화되므로, 발아 카무트는 일반 카무트보다 더 많은 영양소를 흡수할 수 있습니다. 발아된 카무트를 섭취하면 카무트의 이물질을 제거할 수 있는 장점도 있습니다.
카무트 자체의 효능 외에도 발아 카무트는 다음과 같은 이점을 제공합니다. 저장된 양분이 분해되어 쉽게 이용 가능한 형태로 변하기 때문에 발아 카무트를 섭취하면 이러한 영양소를 온전히 흡수할 수 있습니다.
발아 카무트는 왕겨를 제거하고 식용 가능한 외피, 배유, 배아를 포함하여 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 섭취할 수 있습니다. 발아 카무트는 따로 물에 불리지 않아도 부드럽게 먹을 수 있습니다. 발아 카무트를 섭취하는 방법은 크게 두 가지가 있습니다.
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