여름철회 추천
여름철 제철 회는 풍부한 영양과 뛰어난 맛으로 많은 사람들에게 인기를 얻고 있습니다. 이번 글에서는 여름에 특히 맛있는 다양한 제철 회를 소개해 드리겠습니다.
장어는 여름철 대표 보양식으로 잘 알려져 있으며, 특히 붕장어와 갯장어는 회로 즐기기에 좋습니다. 고소한 풍미가 특징이며, 불포화 지방, 비타민 A, 아르기닌 성분이 풍부해 혈관 건강에 도움이 됩니다.
농어는 여름철 맛있는 회로 손꼽히며, 특히 7월에 가장 맛이 좋습니다. 산란을 준비하는 여름철 농어는 영양분이 풍부하고 감칠맛이 뛰어납니다.
8월에는 민어를 즐길 수 있습니다. 민어는 여름철 대표적인 보양 생선으로, 특히 7월부터 8월까지가 제철입니다. 민어회의 특징으로는 두툼하고 부드러운 살, 쫄깃한 식감, 고소한 풍미가 있으며, 회뿐 아니라 구이, 탕 등 다양한 요리로도 맛있게 즐길 수 있습니다.
전갱이는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부해 건강에 좋습니다. 전갱이회는 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이며, 소금에 절인 뒤 초고추장과 함께 먹으면 일품입니다. 또한 구이, 조림 등 다양한 요리로도 즐길 수 있어,
방어는 주로 겨울철 생선으로 알려져 있지만, 여름에도 담백한 맛으로 즐길 수 있습니다. 여름 방어는 겨울 방어에 비해 기름기가 적어 깔끔한 맛이 특징입니다.
옥돔은 제주도의 대표적인 생선으로, 여름철에 특히 제맛을 발휘합니다. 옥돔회는 쫄깃한 식감과 담백한 맛이 매력적이며, 담백하면서도 고소한 풍미가 일품입니다.
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